白酒的传承与---白酒
白酒发展的---在于，立足现在展望未来，注重在传承中---，在---中发展，在发展中优化，力争将白酒打造成为深入饮者精神的佳酿。
白酒应对传---持清醒的认识，不仅仅传承---的酿造技艺，也意味着对文化历史的尊重继承。传承也蕴含着与时俱进的---：在学术思维上，酿酒工业生态学思想、酿酒微生物学和酒体形态学理论要继续深化；在技术思路上，技术与市场相结合，传统技艺与现代科技的结合要愈加紧密。白酒
白酒产业---的亮点在于对酿酒生态环境的保护，已提出并大力推行的生态酿酒概念，倡导白酒产业的“生态平衡”，来维系白酒酿造环境生态均衡可持续发展。这其中，保护好、建设好、应用好区域内的酿酒生态环境资源是关键的一步，我们在反思白酒产业增长方式的同时，更应该重视对生态环境的保护。生态酿酒也是白酒酿造技艺终l极优势的体现，即在研究传统酿酒自然发酵技艺基础上，保护和建设适应酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优l质、低耗、减排为目标，实现资源的大利用和循环使用。它包括产前无污染绿色优l质原辅料的选用，产中安全、优l质、低耗、减排的工艺技术的研究，产后酿酒伴生物、副产物的资源再利用，向循环经济和低碳经济发展。白酒的发展只有以实现环境保护为前提，才能实现产品持续稳定的优l质，推动白酒产业可持续地健康发展。白酒
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酒，作为客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它---如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如缎，锋利似刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地---到---的底处，叫人丢掉---，原形毕露，口吐真言。白酒
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，---，齐一生死。庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的---所在。白酒
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白酒能贮存100年以上白酒
白酒，能贮存一百年以上。1996年6月9日，在原锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中，施工的工人在清理工地时，无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位，人们见到里面盛满了淡黄色的液体，同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定，这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海。听说酒厂里挖出了宝贝，考古---们迅速赶到了现场。当时共出土了四件木酒海，考古---们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现，这些酒封存于清朝道光廿五年，也就是公元1845年，在1996年发现的时候，已经保存了151年。这些穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器)，内藏原酒4吨左右。经文l物局鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属“罕见，珍奇国宝”。---为之---为“道光廿五”，并以文l物博函〔1998〕622号文件定为文l物，成为全国唯yi一的液体文l物。1999年，道光廿五的木酒海及10公斤原酒，作为上世纪的后一件稀世国宝被历史博物馆所珍藏。白酒
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