黄酒怎么品鉴与配餐黄酒
相较葡萄酒和啤酒，黄酒中拥有许多的特质，其中重要的便是鲜味。鲜味主要由---酸提供，黄酒中所含的---酸量大约是同等葡萄酒的6到10倍，不光有更高的营养价值，同时使得它的配餐理论在五味的维度上又多出一维，可以这么说，黄酒是酒类中适合搭餐的酒类，没有之一。
具体到食物上来说，富含鲜味的海鲜、菌菇等食材，都和黄酒能够容易地搭配起来。黄酒中第二种---的风味是氧化带来的坚果和蜂蜜味，这类特质适合与拥有较多油脂的菜肴搭配，比如一些油盐较重的中餐，与黄酒的咸鲜味相结合可以出现---的美味口感，同时减轻口中的油腻感。黄酒
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黄酒功效有---价值吗黄酒
黄酒不仅能将药l物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药l效到达需要治l疗的部位。在唐代，我国第-部药典<新修本草>规定了米酒入药。李时珍在<本草纲目>上说：诸酒醇醨不同，惟米酒入---。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠 胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治l疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医l用治l病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。黄酒
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黄酒收藏应注意贮存环境黄酒
黄酒宜储存在地下酒水仓库，酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。 黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存，不宜经常受到震动，不能有---的光线照射。
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