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酒风黄酒

李白曾言：三杯通大道，一斗合自然，饮酒之乐尽在其中也。别人称他为诗仙，他却自比酒仙。独酌时，有“举杯邀明月，对影成三人”；群饮时，有“百年三万六千日，一日须倾三百杯”；得意时，有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；失意时，则“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”。更有<将进酒>里千古绝唱：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”、“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，留给了后世好的喝酒理由：喝吧，想那么多干什么？黄酒

相比而言，生于饮酒世家的文学大家苏东坡却非常节制。他每天都喝，---总量却不超过五杯，总是保持微醺的状态，可谓深得小酒怡情的真谛。苏轼的酒歌中，不但有“明月几时有，把酒问青天”的豪放，更有“人生如梦，一樽还酹江月”的厚重。同样是杯中之物，东坡居士所参悟的天地，似乎要比青莲居士醉眼所见的颠倒乾坤更有意味、更富于哲理。黄酒

懂酒的人都明白一个简单的道理：虽是好酒，但如果后面没有历史、没有故事、没有几代饮者和酒徒积淀下来的---与传说，“那这个酒，就缺乏一点真正的味道”。喝酒不是追求喝高了之后短暂的---，而是喝好了之后的感悟与品味。酒里有乾坤，杯中藏。黄酒

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酒旗

酒旗，亦称酒望、酒帘、酒幌等等，是酒家悬挂在门口，用于宣传和招徕客人的旗帜。<韩非子>中讲过一个故事：有个人卖酒为生，他“升概甚平（不偷斤短两之意），遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高”，然而酒无论如何也卖不出去，他非常不解，向邻居智者杨倩求教，杨倩回答说是因为你家里有一只烈犬，把客人都吓跑了。<韩非子>讲这个故事，是想说明有才能的人往往被明主身边的佞臣阻挠，无法施展---之道的情况。此处却要强调一下“悬帜甚高”这句话，它说明，在<韩非子>成书的战国末期，酒家就开始用酒旗来招徕客人了。所以说，看到酒旗就等于找到了酒馆，看到酒馆想到饮酒，一种或豪迈或惆怅的心情就油然而生，王安石<香·金陵怀古>中说“归帆去棹残阳里，背西风、酒旗斜矗”，渲染的就是惆怅的心情。黄酒

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