黄酒介绍-好风物科技-天门市黄酒

的酒文化，你知道多少？黄酒

筹

<醉翁亭记>中说“射者中，弈者胜，觥筹交错”，然而喝酒和下棋又有什么关系呢？筹原本是竹木片或者竹木条，用来计数，华丽些的也可以用等珍贵材料制作。后世的汉语词汇如运筹帷幄、筹划等等，都是由计数的意思引申出来的。酒筹，顾名思义，就是喝酒的时候用以计数的工具。仅仅喝酒未

免无聊，于是古人在喝酒时会进行比赛，制定规则，按照输赢喝酒。所谓“射者中，弈者胜”，射和弈就都是为了确定喝酒的数量和顺序而进行的比赛，而酒筹在比赛过程中则被用作数量标记。黄酒

杜康

据传说，杜康就是个酿酒的人，这是有文献根据的，<世本>云“杜康造酒”“少康作秫酒”。许慎的<说文解字>认为杜康就是少康，是夏代的一个有名君王。除此之外，古籍中再没有留下任 何记载，关于杜康生活的时代，他的具体身份，我们一无所知。既然商纣王有“酒池肉林”的径流传于世，说明商代就已经有酒了，如果杜康真的是造酒之人，那么他生活的时代必然还在那之前。由于杜康是个酿酒的人，所以后世常用“杜康”来指代酒，如曹操<短歌行>“何以解忧？---杜康”正是如此。黄酒

莫嫌我家黄酒贵，入口方知真醇美黄酒

立冬开酿，是传统黄酒的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春，这段时间所制黄酒口味zui佳，称为“冬酿”，。“一壶温”黄酒取水自终南山，由于水冬季清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育以---发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成---的风味，因此冬季是酿酒发酵zui适合的季节。襄婆婆黄酒正是因为顺应了自然的变化和节气的更替，才拥有如此绵软而醇厚的口感。

养生之道的关键在于顺应四时，顺应自然。于冬季酿制的黄酒是冬季进补的上---择。黄酒是酿造酒，用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成，性味甘、温、辛。甘则温补强壮，缓急调中；温能温中，助阳通络；辛则发汗解表，。对于体寒、体虚、易---的人来说，在冬天喝点黄酒暖暖身，当然会有---的效果。黄酒

您要是不相信，翻看一下我们的瓶底，看看我们的配料表，是不是只写着：“水、糯米和酒曲”这三样东西？您也可以和超/市的多数黄酒做个比较，看看有几个是不添加焦糖色素的。

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