黄石市白酒-好风物科技-白酒制作方法_襄樊黄酒

眼观其色白酒

白纸作底，举杯对光观察白酒色泽、透明度、清亮度、有无沉淀、悬浮物。也可轻晃酒杯观察、正视和俯视观察。对于瓶装白酒则应轻轻倒置观察，不能振动。

白酒---规定，“无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀”。低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀或失光，但恢复到10℃以上时应逐渐恢复正常。白酒

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粮食酒与勾兑酒的鉴别白酒

冷藏法

据脂类物理特性，1°c以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在1°c以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°c时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。酒精勾兑酒，就不会有此现象。白酒

80%酒人都不知道白酒

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味---、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏l醒较快，不会---大脑，关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑---很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，第二天身体难受不舒服。白酒

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