黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来非常有希望走向并占有一席之地的酒品。黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断---，酒质不断提高。
原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。
酒曲纯种化。运用---手段，从传统酒药中分离出优良纯菌，达到用曲少，出酒率高的效果。
工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线消毒，流水线作业等科学工艺生产，酒---，生产快。
生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成，机械代替了传统的手工作业，减少劳动强度，提高了产量和效益。
“襄婆婆”黄酒会不断地继承和---，---地传承黄酒酿造技术，弘扬中华---的传统文化。
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襄婆婆黄酒是理想的药引子。
相比于白酒、啤酒，襄婆婆黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时---较大，不善饮酒者易出现---、发痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，襄婆婆黄酒还是中---、丹、丸、散的重要辅助原料。中药原料中常用襄婆婆黄酒浸泡、烧煮、蒸炙---或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用襄婆婆黄酒作酒基配制。黄酒
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酿造襄婆婆黄酒的注意事项
1、在黄酒的酿造过程之中全称避免生水、蚊虫、油脂等。
2、一定要选在腊月附近酿酒，否则温度过高，发酵速度过快，黄酒味道容易变酸。
3、黄酒在初始发酵阶段，由于温度较低，比较难以启动发酵，可以适当的做好酒坛附近的保温工作，可以在酒坛周围放置稻草保温。
4、黄酒在发酵过程中酒坛可用消毒的棉布包裹，待黄酒发酵完毕，想要长期存放的可在棉布上糊上一层黄泥隔绝空气，防止黄酒变质。
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