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的酒文化，你知道多少？黄酒

筹

<醉翁亭记>中说“射者中，弈者胜，觥筹交错”，然而喝酒和下棋又有什么关系呢？筹原本是竹木片或者竹木条，用来计数，华丽些的也可以用等珍贵材料制作。后世的汉语词汇如运筹帷幄、筹划等等，都是由计数的意思引申出来的。酒筹，顾名思义，就是喝酒的时候用以计数的工具。仅仅喝酒未

免无聊，于是古人在喝酒时会进行比赛，制定规则，按照输赢喝酒。所谓“射者中，弈者胜”，射和弈就都是为了确定喝酒的数量和顺序而进行的比赛，而酒筹在比赛过程中则被用作数量标记。黄酒

杜康

据传说，杜康就是个酿酒的人，这是有文献根据的，<世本>云“杜康造酒”“少康作秫酒”。许慎的<说文解字>认为杜康就是少康，是夏代的一个有名君王。除此之外，古籍中再没有留下任 何记载，关于杜康生活的时代，他的具体身份，我们一无所知。既然商纣王有“酒池肉林”的径流传于世，说明商代就已经有酒了，如果杜康真的是造酒之人，那么他生活的时代必然还在那之前。由于杜康是个酿酒的人，所以后世常用“杜康”来指代酒，如曹操<短歌行>“何以解忧？---杜康”正是如此。黄酒

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曲水流觞

按照旧俗，夏历的三月上旬的个巳日，人们要到水边洗去污---，佩戴香草，称为祓禊，即上巳节。后来增加了踏青游玩、临水宴饮的内容，而且常常固定在三月三日举行。人们举行祓禊仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。晋代永和九年（353）黄酒

的三月初三，王羲之和他的朋友们在兰亭修禊后，举行了饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，---。人们在弯曲的溪水两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游漂下，酒觞在谁面前打转或停下，谁就要赋诗饮酒。正是由于这次活动，王羲之的书法名作<兰亭集序>才得以问世，从此曲水流觞也成了上巳节的一个固定习俗。

帐饮

帐饮是一种送别的习俗。在远行人出发的那---，朋友们送行，一般出城之后，会就地在野外搭建一个帷帐，遮挡其他行人的视线，大家在里面饮酒谈话，做告别。柳永<雨霖铃>中的“都门帐饮无绪”，说的就是在城门处帐饮送别的场景。黄酒