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白酒的功效白酒

去湿气。

 夏天喝点白酒是非常---，---是人到中年，由于常年的工作劳累，有不少的人患有颈椎l病.关节l炎.体内湿气重等---的。夏天如果喝啤酒会加重这些---，适当的喝点白酒反而可以活l血化l瘀---湿气。白酒

减少肥胖。白酒

 同时有些肥胖者沾有啤酒肚的男士也应该减少啤酒的摄入量，多喝点白酒，能减少脂肪的堆积，减少肥胖。

  虽然白酒有这么多的好处，但是重要的一点就是要适量，再好的白酒不能贪杯，凡事适可而止，否则就会适得其反，适量饮酒切勿贪杯才能让酒变成你的“长寿之水”。

不管什么白酒，心里调节非常重要，俗---“心静自然凉”越是天热，遇事越要心平气和，在心烦意乱时可以听一段空灵的轻音乐或约几个知心朋友小酌几杯岂不快哉！白酒

白酒知识大全之——浓香型白酒的特点：窖香浓郁香味协调白酒

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以------为主体。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。白酒

浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是------和------。浓香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲，主要依赖翻曲操作，只有当制曲顶点温度---规定的工艺---时，才进行翻曲，放潮降温。白酒

浓香型白酒控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，个别者---60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。因此，断面茬口不清亮。曲香味浓，以黄色曲居多。

浓香型白酒因大曲用火的不同，主要是热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。白酒

经实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。为了互相补充，发挥各自的优---能，有些白酒厂，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和两者兼优的效果。

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